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Le 2012-08-12 00:00:00 - Catégorie : Recettes - Commentaires (5)

Salade de lentilles et patate douce



Sans gluten Sans lactose Vegetarien

Valeurs nutritionnelles pour 1 part de 140g : 220 kcal
Glucides : 25 g
Protides : 9 g
Lipides : 9 g
Fruits et légumes : 130g

Ingrédients pour 6 personnes

La recette

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Rincer les lentilles vertes et les faire cuire 25 minutes dans de l'eau bouillante. Les égoutter et laisser refroidir complètement. Pendant ce temps, laver, peler et couper la patate douce en petits cubes. Hacher finement le thym frais.

Placer les cubes de patate douce sur une plaque à cuisson et parsemer de thym frais haché. Enfourner pour 25 minutes, en remuant de temps en temps. Puis sortir la plaque du four et laisser tièdir. Pendant ce temps, hacher finement l'échalotte et la gousse d'ail.

Dans un saladier, mélanger les lentilles, les dés de patate douce, l'ail, l'échalotte, le jus d'un demi citron jaune, l'huile de noix et le vinaigre de cidre.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum. Saler et poivrer au dernier moment.

Bonne dégustation !



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Commentaires :
Le 2013-08-25 22:59:56, par Isa59650

hummm ca a l'air excellent
Le 2012-09-25 11:39:03, par Misss

recette super bonne, j,ai fait hier pour une entrée merci
dommage qu'non ne trouve pas plus de recette ici ,
Le 2012-09-17 20:25:47, par Anisette


Le 2012-09-04 17:44:31, par Nisa


Le 2012-08-13 19:01:32, par Dede23



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