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Le 2012-06-08 00:00:00 - Catégorie : Recettes - Commentaires (4)

Tarte salée à la dinde et brocoli fondant



Sans gluten

Valeurs nutritionnelles pour 1 part de 140g : 328 kcal
Glucides : 30.3 g
Protides : 16.5 g
Lipides : 15 g
Fruits et légumes : 33.3g

Ingrédients pour 6 personnes

Pour la garniture

Pour la pâte à tarte (sans gluten)

La recette

Pour la pâte

Dans un bol, verser la farine de riz, la farine de maïs et la fécule de maïs. Ajouter l'oeuf, le fromage blanc et bien mélanger.

Ajouter ensuite la pincée de sel, l'huile d'olive et bien pétrir pour obtenir une pâte homogène. Former une boule puis la placer sur une feuille de papier sulfurisé.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte pour former un cercle de 30cm de diamètre. Saupoudrer légèrement le rouleau avec de la farine pour éviter que la pâte accroche sur celui-ci pendant l'étalage. Conserver le papier sulfurisé sous la pâte pour la cuisson.

Pour la garniture

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Couper le brocoli en petits bouquets et les faire cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante. Les égoutter et réserver . Pendant ce temps, couper la dinde en cubes (1cm de coté) et la faire cuire dans une poêle à feu moyen, sans coloration. Réserver.

Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter la crème fraîche et le fromage blanc. Bien mélanger. Saler, poivrer à votre goût. Ajouter l'emmental râpé et mélanger à nouveau.

Etaler la pâte à tarte dans un moule de 25cm de diamètre et la piquer avec une fourchette. Répartir les bouquets de brocoli cuits sur la pâte, répartir par dessus les cubes de dinde cuits. Verser ensuite le contenu du saladier dans le moule, sur la dinde et le brocoli, en prenant soin de répartir l'emmental râpé sur toute la surface.

Cuire 40 minutes à 180°C.



Cette tarte est délicieuse aussi bien chaude que froide, accompagnée d'une salade verte !
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Commentaires :
Le 2013-08-25 23:02:32, par Isa59650

très belle Tarte salée dommage qu'il n'y a pas les PP
Le 2012-12-11 19:57:56, par Margoton

je vais tester ..ça a l air trop bon!!!!
Le 2012-09-18 10:47:37, par Anisette

On peut rendre cette recette moins calorique , en faisant une pâte lègére simple
Le 2012-06-13 13:50:31, par Nihalsirine



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