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Le 2012-01-29 00:00:00 - Catégorie : Fruits - Commentaires (9)

Zoom sur l'ananas !




  • Fruit, originaire du Paraguay et du sud du brésil, de la famille des broméliacées
  • La variété la plus courante est le "Cayenne lisse".
A savoir : La plante produit des fleurs bleues qui ne vivent qu'une journée. Elles donnent ensuite une multitude de baies qui grossissent sous forme de fruits coniques, jusqu'à se rejoindre pour ne former qu'un seul et unique fruit. Chacun des "yeux" de l'ananas que nous connaissons représente en réalité une de ces baies.

Préparation

Conservation

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 45 kcal
Glucides : 11.82 g
Protides : 0.55 g
Lipides : 0.13 g


L'ananas renferme une quantité intéressante de provitamine A (de 10 à 290 mg/100 g). La couleur du fruit est un bon indicateur, plus il est coloré, plus la quantité de cette vitamine est importante. Il contient également de la vitamine C (18 mg/100 g) et de la vitamine B1 (0.079 mg/ 100g)

Le fruit et son jus sont d'excellentes sources de manganèse (0.927 mg/100g). Il aurait également un effet positif pour aider à lutter contre la rétention d'eau et la cellulite

L'ananas cru contient également une enzyme appelée broméline qui permet de faciliter la digestion, en particulier celle des protéines. Elle aurait également des propriétés anti-inflammatoire set des effets positifs sur la circulation et le système cardio-vasculaire.

Culture



Voilà d'excellentes raisons pour l'ajouter au menu !
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Commentaires :
Le 2017-05-15 00:02:04, par Kristie

j'adore déguster de l'ananas frais.
Le 2013-05-19 19:44:21, par Cat1975


Le 2013-04-01 20:00:29, par Geisha66


Le 2013-02-26 18:58:27, par Labellemaya


Le 2013-01-28 17:53:19, par Lylyboop


Le 2012-10-22 18:49:30, par Mdph56


Le 2012-09-18 10:43:19, par Anisette


Le 2012-05-08 19:07:25, par Marieke



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