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Le 2012-01-08 00:00:00 - Catégorie : Recettes - Commentaires (1)

Galette des rois à la frangipane



Vegetarien

Valeurs nutritionnelles pour 1 part de 110g (1/8 de tarte) : 378 kcal
Glucides : 29.5 g
Protides : 6.3 g
Lipides : 26.4 g
Fruits et légumes : 0 g

Ingrédients pour 8 personnes

La recette

Préchauffer le four à 210°C (th 7).

Dans un saladier, mélanger la cassonade, l'oeuf entier, le beurre, la poudre d'amande et l'extrait de vanille, pour obtenir une pâte homogène.

Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque à four et découper un cercle de 24 cm environ. La piquer avec une fourchette.

Etaler la préparation à la poudre d'amande sur la pâte, sans aller jusqu'au bord (laisser environ 1,5 cm de pâte vide).

Placer la fêve dans la préparation, près de l'un des bords.

Découper un cercle d'environ 25 cm dans la seconde pâte feuilletée, et la poser sur la première pâte pour recouvrir toute la préparation.

Coler les bords des deux pâtes en appuyant légèrement. A l'aide d'un couteau, tracer les motifs de votre choix sur la pâte (losanges, épis, ...).

Diluer le jaune d'oeuf dans un peu d'eau, et l'étaler sur la pâte à l'aide d'un pinceau.

Enfourner pour 25 min.

Astuce

Pour une garniture aux accents de praliné, utiliser 75g de poudre d'amande et 50g de poudre de noisettes.



Bonne dégustation !
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Commentaires :
Le 2013-08-25 23:08:59, par Isa59650

je la chercher et celle la elle est superbe hummm merci

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