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Discussion : alcool pour la cuisson

créée par Margot2 le 2014-11-16 06:24:42
Margot2
Posté le 2014-11-16 06:24:42
pouvez vous me dire si du vin dans une cuisson à autant de valeur que le vin à boire ,
merci
Brijou
Posté le 2014-11-18 09:36:18
bonjour en principe nan l'alcool s'évapore .....
Val
Posté le 2014-11-20 13:58:44
Effectivement, l'alcool s'évapore durant la cuisson mais, étant donné qu'il est difficile de savoir la quantité évaporée, WW garde la valeur en ProPoints initiale de l'alcool utilisé (qu'il s'agisse du vin ou de la bière). De plus, l'alcool contient également des sucres.
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