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pouvez vous me dire si du vin dans une cuisson à autant de valeur que le vin à boire ,
merci

bonjour en principe nan l'alcool s'évapore .....

Effectivement, l'alcool s'évapore durant la cuisson mais, étant donné qu'il est difficile de savoir la quantité évaporée, WW garde la valeur en ProPoints initiale de l'alcool utilisé (qu'il s'agisse du vin ou de la bière). De plus, l'alcool contient également des sucres.