Votre boîte à outils minceur et forme, naturellement !

Actualités

Financiers au miel et potiron - sans gluten

Publié le : 24/02/2020 dans Recettes de cuisine
0 commentaire




Ingrédients pour 14 financiers

  • 200 g de potiron cru
  • 2 oeufs - seuls les blancs sont utilisés
  • 30 g de farine de maïs
  • 20 g de farine de pois chiches
  • 25 g de poudre d'amandes
  • 60 g de mascarpone
  • 50 g de sucre cassonade
  • 2 cuillères à café de miel
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 25 min

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 financier de 33 g : 62 kcal

Glucides : 8.5 g
Protides : 1.5 g
Lipides : 2.5 g
Fruits et légumes : 14.3 g

  

Ce sont de véritables lingots d'or ! A la différence du métal, ils sont hyper moelleux et ont un bon goût de miel.

C'est une façon originale de cuisiner le potiron, pour les enfants par exemple ou pour ceux qui ne l'affectionnent guère au naturel. Ici en version sucrée, il se déguste sans s'en rendre compte, tout en participant à augmenter notre ration de fruits et légumes journalière recommandée.

En pleine saison des courges, c'est un légume incontournable et peu calorique. Cette recette est sans gluten.

Bonne dégustation !

La recette

Préchauffer le four à 180°C (th 6).

Préparation du potiron : Peler et découper en petits morceaux le potiron et le cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante, jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Le réduire en purée à l'aide d'un mixeur. Réserver.

Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Les jaunes d'oeufs ne sont pas utilisés dans cette recette, les réserver pour une autre préparation.

Dans un saladier, mélanger les blancs d'oeufs avec le sucre cassonnade, sans les faire monter.

Ajouter ensuite le mascarpone et le miel, puis la farine de pois chiches, la farine de maïs et la poudre d'amandes.

Lorsque le mélange est homogène, ajouter la purée de potiron. Mélanger.

Verser la pâte dans des moules à financiers en silicone anti-adhésifs.

Cuisson : Cuire 25 minutes au four. Les financiers doivent être légèrement dorés.

Laisser refroidir sur une grille et déguster !!


A lire aussi

Laisser un commentaire

Pseudo * :
Votre adresse email * (ne sera pas publiée):
Commentaire * :

* Tous les champs sont obligatoires

Commentaires

Aucun commentaire pour le moment.

MenuNature.com

Menu Nature

Compteur de calories et outils minceur

Nous contacter

Facebook Twitter Instagram Pinterest
close