Publié le : 20/04/2020 dans Recettes de cuisine
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Végétarien

Ingrédients pour 8 personnes

500 g de myrtilles fraîches
1 pâte brisée
20 cl de crème liquide légère
50 g de sucre cassonade
2 oeufs
60 g de poudre d'amandes

Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 part de 120 g : 250 kcal

Glucides : 27 g
Protides : 5 g
Lipides : 14 g
Fruits et légumes : 60 g

Profitez des atouts nutritionnels de la myrtille, avec une bonne tarte maison au goût subtil d'amande.

La recette est simple et inratable. Pour la pâte, vous pouvez utiliser celle que vous préférez (avec ou sans gluten, faite maison ou pas).

Bonne dégustation !

La recette

Préchauffer le four à 180 °C.

Laver et sécher les myrtilles avec du papier absorbant ou un torchon.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, et la piquer avec une fourchette. Sur la pâte, étaler la poudre d'amandes et bien la répartir sur toute la surface.

Disposer les myrtilles sur la pâte recouverte de poudre d'amandes.

Enfourner pour 15 min.

Pendant ce temps, dans un saladier, verser la crème, les oeufs et le sucre cassonade. Bien mélanger.

Lorsque les 15 minutes de la première cuisson se sont écoulées, sortir la tarte du four. Mélanger une dernière fois la crème, les oeufs et le sucre, afin que le sucre ne reste pas dans le fond du saladier. Verser cette préparation sur les myrtilles, en la répartissant sur toute la tarte.

Enfourner à nouveau pour 15 à 20 min.

Sortir la tarte du four lorsque la crème est légèrement dorée. Déguster encore tiède ou refroidie.