Votre boîte à outils minceur et forme, naturellement !

Actualités

Tagliatelles de concombre frais

Publié le : 29/07/2012 dans Recettes de cuisine
4 commentaires


Sans gluten Sans lactose Végétarien
Valeurs nutritionnelles pour 1 portion (45g, environ 4 morceaux) : 58 kcal
Glucides : 1 g
Protides : 3.3 g
Lipides : 5.8 g
Fruits et légumes : 33.5g

Ingrédients pour 6 personnes (24 tagliatelles)

  • 1 concombre moyen
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • 2 gousses d'ail
  • 12 brins de ciboulette fraîche
  • sel de mer, poivre du moulin
  • environ 24 piques à apéritif

La recette

Eplucher le concombre. A l'aide d'un économe large, couper le concombre en rubans fins pour former des tagliatelles, en évitant les parties contenant des graines. Peler et émincer les gousses d'ail. Hacher finement la ciboulette en conservant 2 ou 3 brins pour la décoration.

Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail émincé, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Ajouter les tagliatelles de concombre et la ciboulette hachée. Mélanger.Laisser mariner pendant 2 heures au réfrigérateur.

Sortir le saladier du réfrigérateur et piquer chaque tagliatelle de concombre mariné sur une pique à apéritif, en la repliant successivement à droite puis à gauche. Disposer les ensuite dans un plat en ajoutant deux cuillères à soupe de marinade. Décorer avec quelques brins de ciboulette fraîche entières.

Vous pouvez également réaliser cette recette avec des carottes ou des courgettes, en les faisant blanchir légèrement auparavant.



Servir bien frais pour l'apéritif !

A lire aussi

Laisser un commentaire

Pseudo * :
Votre adresse email * (ne sera pas publiée):
Commentaire * :

* Tous les champs sont obligatoires

Commentaires

Isadu17 - le 16-04-2013 à 22:57
Avec le soleil qui arrive, ça me donne envie
Chloe77 - le 29-08-2012 à 16:32
Très très bon j'en ai mangé tout l'été !!! très simple à réaliser !!
Lorelei - le 16-08-2012 à 15:44

Prechter - le 01-08-2012 à 13:26
Bonjour,
Originale votre recette, plutôt sympa pour l'été
je me regale deja,
continuez ainsi,

MenuNature.com

Menu Nature

Compteur de calories et outils minceur

Nous contacter

Facebook Twitter Instagram Pinterest
close